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    爱黄山 发表于 2018-10-8 09:20:27 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    在黄山人老家,很多地方栗子是“漫山遍野”。
    可很多人不知道,栗子还被称为是“秋果之王”,是秋季名副其实的长寿果!

    中医认为,栗子性味温和,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,可治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。

    栗子富含维生素 B1、B2 ,其中维生素 B2 的含量至少是大米的 4 倍,每 100 克还含有 24 毫克维生素 C,这是粮食所不能比拟的。

    鲜板栗所含的维生素 C 比公认含维生素 C 丰富的西红柿还要多,更是苹果的10倍多,钾的含量比号称富含钾的苹果还高 4 倍……  

    一、细数板栗几大好处

    1益气补脾,健胃厚肠
    《本草纲目》认为“栗味甘性温,入脾胃肾经?!薄袄踔紊鲂?,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也?!?br />

    栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢、保证机体基本营养物质供应。因而,栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
    2防治心血管疾病
    栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,也还被称为“干果之王”,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

    它还含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,其中高血压、心血管病人都需要的钾元素的含量。
    3补气养虚
    有些人患有气虚导致的咳嗽,咳嗽咳得不停,即便是睡觉也会被咳醒,非常痛苦。这时候用栗子就能缓解气虚所带来的咳嗽。


    栗子中含有丰富的核黄素,也就是维生素B2,常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡都很有益。很多人都患有反复性口腔溃疡,就可以常吃些栗子。
    4延年益寿、抗衰老
    专家介绍:栗子有养胃健脾、补肾强腰的功效,适用于脾胃虚弱所致的反胃、腹泻,以及肾虚造成的腰膝无力及小儿脾胃不健等症状。


    此外,栗子还能预防高血压、动脉硬化,老年人常吃栗子,可防老抗衰,益寿延年。

    5强筋壮骨
    人老腿先老,要想防止腿老,除了运动外,还可以没事就嚼嚼栗子。

    栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效,对肾虚效果也很不错,特别是老人肾虚、大便溏泻者更为适宜。


    栗子是老年人理想的保健果品,丰富的天然维生素C还能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。

    6“栗子,肾之果”
    栗子熟食健脾,生食补肾止遗,对肾虚腰痛者,最宜食用。


    唐代孙思邈称栗子为“肾之果也,肾病宜食之”。明代李时珍也曾记载:“治肾虚腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每旦吃十多颗,次吃猪肾粥助之,久必强健?!?br />
    秋季吃栗子,补肾壮腰、活血止痛的效果最好。

    7慢性肠炎可以常吃栗子

    有慢性腹泻肠病的人,不妨多吃栗子,虽然杀菌的药能缓解症状,但同时也会使胃肠免疫力降低,一旦停药,病情易反复。




    8北栗补肾,南栗健脾
    我国板栗有南北方之分,功效也有所区别:

    1、北方栗个头小,含水量少,性偏温,补肾功能较强,健脾作用偏弱。

    2、南方栗个头大,含水量高,性平,健脾益胃作用较强,对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补佳品。

    3、阳虚畏寒者,盐炒北栗子最好。

    4、口舌生疮、咽干口苦等脾胃积热者,可少量生吃栗子,南栗子最优。

    5、偏肾阴虚者,潮热盗汗,失眠多梦,可用栗子煮板,南北皆可。

    二、美味又补益的板栗吃法

    1、板栗烧肉

    栗子烧肉,是黄山最经典的吃法。肉和板栗一起烹制,颗颗板栗酥而不腻,美味无比。


    2、板栗排骨汤

    准备排骨 150 克,去壳鲜板栗 50 克,将排骨洗净焯水后,与板栗一同炖煮至软烂,调味即可。


    3、栗子粥


    取栗子(鲜)30 克、粳米 50 克、山药(干)20 克、枣(干)10 克、姜 2 片,放入锅中,加清水适量,用文火煮成粥,调味即可。


    4、糖炒栗子


    糖炒栗子的美味就不用多说了,马上,黄山街上到处会弥漫这种香味~~


    健康提示

    栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。


    最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重,每日最好不要超过 10 颗。坚持下去就能达到很好的滋补效果。


    不说了
    赶紧去山里打板栗吧~

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